Род ALNUS Hill – ОЛЬХА. Деревья до 30 м выс, реже кустарники. Распространение: все регионы. Содержат тритерпеноиды, смоляные кислоты, стероиды (в их числе брассиностероиды, фитостерины), флавоноиды, ксантоны, лигиаиы, азотсодержащие соед., а также фенолы, диарилгептаио-иды, фенольные кислоты и их эфиры, жирные кислоты, алифатические альдегиды и спирты устаиовлеииой структуры.

Готовим рыбу на костре, в глине и песке Рыба запеченная в глине. Развести костер. Рыбу выпотрошить, чешую оставить. Натереть рыбу изнутри солью, положить внутрь лук, перец горошком, лавровый лист. Обмазать тушку глиной слоем 3—4 см и на 25—30 минут завалить горячими углями, сверху развести огонь.

Лужница водяная Однолетнее мелкое растение высотой 5-15 см, с тонкими стелю­щимися укореняющимися побега­ми. Листья линейно-продолговатые или линейно-лопатчатые, мясистые, цельнокрайние, с длинными череш­ками, расположены в прикорневой розетке и на концах побегов.